<section begin="Komput z agrestu" />
Na komput letni używa się agrestu na wpół dojrzałego, gdyż z dojrzałego nie ładny i nie smaczny. Agrest obrany z sypułek, sparzyć kilka razy wrzącą wodą; na kwartę agrestu zrobić syrop, biorąc przeszło pół funta cukru i kwaterkę wody, wrzucić agrest odcedzony na durszlaku, zagotować kilka razy i wylać na salaterkę.<section end="Komput z agrestu" />
<section begin="Macédoine z owoców" />
Ugotować 6 gruszek bergamotek z łupiną w wodzie, 1 jabłko winkowate obrane, uważając aby się nie zagotowały; obrać, pokrajać tak jabłko jak gruszki w paski lub kostkę grubą, albo w bardzo drobne ćwiarteczki, ułożyć na salaterce, 10 śliwek węgierek oparzyć, obrać ze skórki i w lekkim syropie ugotować, ułożyć na gruszkach; następnie wziąść ćwierć funta winogron zielonych, oberwać z gałązek, poukładać jagodami między śliwkami, położyć w kilku miejscach kilka łyżeczek konfitur z malin lub łutówek, byle nie czarnych wisien, bo cały komput zafarbują; polać wszystko bardzo gęstym syropem, na parę godzin przed podaniem na stół. W syrop wlać kieliszek likieru marachinowego. Proporcja na 4 osoby. <section end="Macédoine z owoców" />